Kolesterol je poznat kao rizični čimbenik za nastanak ateroskleroze i kardiovaskularnih bolest, ali i supstanca koja je neophodna za dobro funkcioniranje organizma.
Način prehrane, tj. količine i vrste masti koje se unose organizam utječu na sintezu kolesterola u tijelu. Da bi se održala zdrava razina kolesterola u organizmu potrebno je smanjiti unos masti na najviše 30% od ukupnog unosa energije, unos zasićenih masti ispod 10% ukupnog unosa energije, a unos kolesterola ispod 300 mg na dan.
Prema portalu Healtaliciuosness Ovo su namirnice koje bismo trebali ograničiti u našoj prehrani zbog visokog kolestorola.