Ovotjedni recept koji vam donosi restoran Pašta&svašta spoj je ukusnih tikvica s plodovima mora, točnije – kozicama.
Potrebni sastojci
- Maslinovo ulje,
- češnjak,
- 8 dkg svježe očišćenih kozica,
- 1 tikvica,
- 0,70 dkg riže,
- maslac,
- sol, papar.
Postupak pripreme
- 1. Na maslinovom ulju prodinstamo svježi češnjak,
- 2. dodamo svježe očišćene kozica, pola jedne tikvice nasjeckane na prutiće,
- 3. kratko prodinstamo i dodamo malo bijelog vina,
- 4. umak podlijevamo ribljim temeljcem,
- 5. rižu sa strane propirjamo i nakon toga dodamo u umak,
- 6. 5 – 6 min kuhamo,
- 6. završimo s maslacem,
- 7. začinimo po potrebi.