Teško se oslanjati na rok trajanja kupovnih jaja, a pogotovo kod domaćih.
Ipak, postoji jedan jednostavan trik kako otkriti koliko je jaje staro. Svježe jaje potone u vodi, a staro ispliva. Jednostavno ga stavite u prozirnu posudu s hladnom vodom.
Potpuno svježe jaje odmah poput kamena potone na dno posude. Tjedan dana staro jaje potone, ali se jedna strana malo odigne.
Tri tjedna staro jaje se lagano podiže s dna posude. Staro jaje ostane plutati na površini i bolje ga je ne upotrebljavati.