Posebnu pažnju na manifestaciji Međunarodnih Dana maslina Zadar privukao nam je Borislav Pedić, dobitnik nagrade za osobit doprinos maslinarstvu i uljarstvu.
Osim zavidnog angažmana i rezultata postignutih u ovoj grani poljoprivrede, Pedić fascinira svojom životnom pričom.
Kao 100 postotni invalid, suprotno uobičajenoj praksi, nije se prepustio dokolici i samosažaljenju, već je prijevremeno umirovljenje iskoristio kako bi bio koristan sebi i svojim bližnjima.
Kao dragovoljac Domovinskog rata i časnik HV-a početkom 1994. godine prilikom razminiranja neprijateljskog minskog polja stradao je od nagazne mine te ostao bez cijele noge. Umjesto da sjedi skrštenih ruku i broji dane koji odmiču, Pedić se posvetio uzgoju kraljice i hraniteljice Mediterana, masline.
Danas posjeduje više od 300 stabala na pet parcela. Uz preradu maslina u ulje, bavi se i konzerviranjem ploda za što je više puta nagrađivan.