Sladoled od tradicionalnog smrdljivog sira postao je nenadani hit u malom češkom gradu koji su zadovoljni kupci pohrlili probati.
Tvaruzky je zreli žućkasti sir snažnog okusa i mirisa i češće se konzumira uz kruh, po mogućnosti s lukom i naravno pivom. “Mnogi misle da će sladoled biti slan, ali to je zapravo slatki sladoled s okusom sira”, rekao je vlasnik kafića u mjestu Lostice i proizvođač inovativnog sladoleda Roman Cincara.
On dodaje šećer i druge sastojke kako bi uravnotežio okuse a miris se gubi zbog niske temperature. Dao je zahtjev za patentiranje sladoleda čijih je 400 porcija prošli vikend razgrabljeno. Tvaruzky se prozivodi od 15. stoljeća a 2010. EU mu je dao oznaku “zaštićenog geografskog podrijetla”.