Tko može odoljeti kombinaciji iz snova – čokoladi i nutelli? Ova torta savršen je spoj neodoljivih okusa, a sigurno nećete pogriješiti ako baš njome zasladite bogat blagdanski ručak.
Recept za neodoljivu tortu s čokoladom, lješnjacima i nutellom donosi zaljubljenica u izradu torti i kolača Jannette Razum čiji Slatki svijet nudi mnogo slatkih i slasnih recepata.
Potrebni sastojci
Biskvit s lješnjacima
8 jaja
180 g šećera
70 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
30 g kakaa u prahu
260 g prženih sjeckanih lješnjaka
Čokoladna krema s lješnjacima
200 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
400 g Nutelle
100 g sjeckanih napolitanki s lješnjacima
40 g prženih sjeckanih lješnjaka
Čokoladna glazura
200 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuhanje
Ostalo
malo čokoladnog mlijeka
Priprema
Lješnjake kratko tostirajte u pećnici pa kada se ohlade sitno ih nasjeckajte ili usitnite u blenderu.
Brašno i kakao prosijte pa pomiješajte s praškom za pecivo.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Dodajte mješavinu brašna i kakaa, a zatim i lješnjake pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 – 28 cm) i pecite 30,35 minuta na temperaturi od 180°C.
Za pripremu kreme čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu pomiješajte s Nutellom, sitno sjeckanim napolitankama i lješnjacima.
Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit.
Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela pa svaki dio premažite s polovicom kreme. Svaki biskvit navlažite s malo čokoladnog mlijeka. Tortu prelijte kremom ganache i ukrasite prženim lješnjacima ili kuglicama Ferrero Rocher.
Tortu spremite u hladnjak i ostavite barem tri sata da se krema dobro stisne, piše Tportal.