Šteta što već duže vremena nemamo vezu između Zadra i Ancone te moramo ići do Splita. Nemamo ništa protiv Splita, dobro bi bilo da su oba grada povezana s Anconom, ali više bi smisla imalo da je Zadar povezan s Anconom, kaže Rina Villani, dugogodišnja predsjednica Zajednice Talijana u Zadru i predstavnice Talijanskog konzulata u Rijeci za Zadarsku županiju. Konzulica je to rekla na otvaranju Tjedna talijanske kuhinje u Zadru. Zajednica Talijana u Zadru broji oko 500 članova, a Rina Villani ocjenjuje kako je položaj Talijana u Zadru dobar te je istaknula djelovanje talijanskog vrtića kojeg polazi 48 djece.
Tjedan talijanske kuhinje obilježava se u cijelom svijetu od 20 do 25. studenoga. U Zadru ga organiziraju udruga “Dante Alighieri” iz Rima i Zajednice Talijana Zadar uz podršku Ministarstvo vanjskih poslova Republike Italije. Cilj događaja je nastaviti rad na temama koje su se s uspjehom razvile tijekom Expo-a u Milanu 2015. godine, a to su: kvaliteta proizvoda, održivost, kultura, sigurnost hrane, pravo na hranu, obrazovanje – edukacija o prehrani, teritorij, biološka raznolikost. U Zadru će se održati na više lokacija s različitim događajima – od predstavljanje starih recepata, kreativnih radionica izrade paste, natjecanje u izradi talijanskih slastica, te finalnim koncertom posvećenom Gioacchinu Rossiniju, glazbenom i kulinarskom geniju.