Probaj kukce, najnovija je ponuda koju je oglasio Kaufland u svom katalogu. Kupce na njihovim policama od danas očekuju proizvodi od kukaca u kojima uživa, kako navode u katalogu, već više od 2 milijarde ljudi u svijetu.
– Umjesto čipsa, grickaj cvrčke, umjesto ćevapčića neka se na tvom tanjuru nađe burger od kukaca…, tako su u najnovijem katalogu Kauflanda oglasili novu ponudu na svojim trgovačkim policama.
U kušanju kukaca, navode, uživa već više od 2 milijarde ljudi na svijetu. Od danas se tako u njihovom asortimanu nalaze egzotične delicije poput hrskavih cvrčaka sa začinima ili natural, ali i burgeri s brašnom od cvrčaka. U ponudi su i proteinski kolačići od kukaca s okusom badema, čokolade ili smeđeg šećera kao i protein snack kukci.
– Ovi hrskavi proteini budućnosti zdrava su, ekološki osviještena i veoma hranjiva namirnica, koja će te osvojiti ne samo okusom, nego i brojkama!, piše u letku u kojem iznose i nekoliko činjenica.
Ilustriraju to podacima koje uspoređuju s proizvodnjom junetine. Navode tako kako se za proizvodnju kilograma junetine koristi 22.000 litara vode, a emisija CO2 je 2850 grama dok se istovremeno za proizvodnju kilograma kukca koristi litra vode, a emitra jedan gram CO2. Ističu i kako 100 grama junetine ima tek 19,4 grama, a 100 grama kukaca nevjerojatnih 69 grama proteina.
Za, primjerice krekere s proteinam od cvrčaka tako je potrebno izdvojiti 23,99 kuna dok cvrčci prekriveni čokoladom bijelom, sa soli ili mliječnom koštaju 22,99 kuna.
Na prošlogodišnjem obilježavanju ‘Prvih 100 godina Agronomskog fakulteta Zagreb’ održan je znanstveno-stručni skup ‘Kukci na tanjuru’, na kojem je istaknuto kako indirektno godišnje konzumiramo 500 grama kukaca putem žitarica u brašnu, crva u trešnjama i slično.
Prva domaća farma kukaca Cricky, na svojim je stranicama prenijela izvješće analitičara Barclaysa prema čijim će procijenama tijekom slijedećeg desetljeća globalno tržište jestivih insekata za potrošnju ljudi i domaćih životinja porasti za 24,4 posto godišnje. Time će prodaja dosegnuti, navodi se, 8 milijardi dolara do 2030. godine, a komercijalna proizvodnja jestivih insekata povećava se za oko 28 posto godišnje, s trenutno manje od 50 tisuća tona na više od 730 tisuća tona do 2030. godine, piše Tportal.