Staro novo mjesto za svima nam omiljeni ritual ispijanja kave, ugostiteljski je objekt Sfinga smješten na Trpimirovoj obali.
Prostor u kojem su generacije Zadrana dijelile priče, emocije, pratile društvena događanja, gdje su se stvarala prijateljstva i rađale ljubavi, preuređen je u moderno okupljalište svih generacija.
Da je kavana čudesna institucija koja pripovijeda povijesne priče, dobro zna mladi vlasnik Sfinge Dino Aralica koji je odlučio njegovati dašak prošlosti ovog kultnog mjesta.
– Odlučili smo se na dnevni đir, prioritet nam je da Sfinga bude mjesto za ispijanje kave, kao što je to bilo prije 50 godina. Nema noćnih tulumarenja, u večer se prostor pretvara u lounge bar u kojem vlada opuštajuća atmosfera… Dobrodošli su svi. Ujutro nam većinom dolaze starije generacije, popodne one mlađe… Nudimo kolače, a uskoro nam stiže i sladoled. Tu je i velik izbor pića koji svakodnevno nadopunjujemo, priča Dino.
Velika pažnja posvećena je dizajnu interijera. Moderno uređenje koje odiše luksuzom s tragovima secesijskog kao podsjetnikom na topao ambijent tradicionalnih kavana, zaokružuje priču objekta iz kojeg puca pogled na mirnu uvalu i brodice, dalje na otvoreni kanal i čudesne zadarske otoke…
– Išli smo na moderan, ali klasičan stil uređenja u spoju sa starinskim. Želja nam je bila izgraditi trajnu vrijednost, a ne se povesti za trendom koji će nestati za godinu, dvije…, kaže nam Aralica.
Ako još uvijek niste bili u prilici posjetiti mjesto u kojem će se stvarati nova povijest zadarskog urbanog načina života, svakako pogledajte fotografije u nastavku:
