Najinteligentniji su mekušci; znanstvenici ih zajedno s majmunima i dupinima svrstavaju u rijetke životinje koje imaju samosvijest i znaju se koristiti oruđem; imaju velik mozak i živčani sustav čiji su dijelovi smješteni u krakovima tako da njima mogu neovisno upravljati; posjeduju nevjerojatnu sposobnost mimikrije, odnosno oponašanja oblika i boja u okolini; imaju spremnik za tintu kojom zasljepljuju neprijatelje; među ostalim kreću se i na mlazni pogon, mogu se provući kroz izuzetno male otvore… Popis njihovih jedinstvenih sposobnosti mogao bi biti poduži.
Poznato je također da hobotnice ponekad znaju pobjeći s čamaca ribara u more. No Porsche Indrisie, stručnjakinja za morsku hranu iz tvrtke Burswood Seafood, nedavno je u Yallingupu na zapadu Australije zabilježila još jednu malo poznatu vještinu majstorskog lovca – svojom je kamerom snimila hobotnicu koja se doslovno torpedirala i iskočila iz vode na kopno kako bi ulovila raka. Pritom je vrlo preciznim zahvatima istovremeno zarobila raka, sačuvala svoje krakove od njegovih opasnih kliješta i odvukla ga u svoje podvodno sklonište pod kamenom.