Zašto filtrirati „tekuće zlato“ i kako od maslinovog ulja napraviti sapun samo su dvije teme  od ovogodišnjih brojnih  događanja u sklopu 8. Dana  masline i ulja Peljuzica 2026. koji će se u petak i subotu  održati u Sukošanu.

– Osim poučnih, manifestacija ima natjecateljski, gastronomski  i zabavni karakter, kaže agronom Denis Protić, jedan od inicijatora ove sve prestižnije manifestacije.

Biće svega, ali idemo redom. U petak 22. svibnja  u sukošanskom Domu mladeži s početkom u 18 sati Stjepan Dević, mag. ing. agro. održat će predavanje  o utjecaju filtriranja na kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Cilj je ukazati kako nakon prerade iz maslinovog ulju eliminirati  vegetabilnu vodu, čestice pulpe i ostale nečistoće u narodu nazvane „murga“.  Dević će pojasniti i kako korištenjem  filtera prestaje potreba za pretokom i zašto se  time  smanjuje  mogućnost negativnog utjecaja taloga na kvalitetu ulja.

U 19 sati  enolozi Profesionalnog panela  Udruge senzorkih analitičara Olea Zadar na čelu sa voditeljicom Anastasijom  Milardović  priredit će vođenu degustaciju  maslinovih ulja i pokazati kako razlikovati dobro od lošeg ulja. Potom u 19,15 sati  slijedi radionica  izrade sapuna na bazi maslinovog ulja. Kako je to moguće pokazat će  stručnjaci Sapunerie Rustica iz Tučepa.

Nakon zanimljivih predavanja Peljuzica će biti nastavljena sutradan, u subotu 23. svibnja na sukošanskoj šetnici Donje more. Uz Mali sajam domaćih proizvoda u 19 sati, uslijedit će i  svečano otvaranje  manifestacije, a potom i trenutak, zapravo pravi krešendo koji se nestrpljivo isčekuje a to je proglašenja  najboljih ulja te dodjela nagrada i diploma  laureatima.

– Na ovogodišnju Peljuzicu pristigla su 64 uzoraka, uglavnom iz Zadarske i Šibensko-kninske županije te jedno ulje iz istarskog Labina,  okriva  Protić.

Ulja su  iz godine u godinu sve kvalitetnija pa je i to razlog što se nestrpljivo očekuje i gastro Kutak poznatog zadarskog kuhara Renata Kraljeva koji će za ovu prigodu, u povećem kotlu, pripremiti oko 500 porcija gulaša od domaće janjetine, biža i mladih krumpira.

Uz ukusne zalogaje i birana vina  posjetitelji će uživati  u živoj glazbi klape Kuntrada iz Zadra. Sve u organizaciji Općine Sukošan na čelu s aktualnim načelnikom Andrijom Vanjakom i direktoricom Turističke zajednice Dobrilom Dević, donose Dani masline.

Objava OSMI DANI MASLINE Peljuzica zove na edukacije, zašto filtrirati „tekuće zlato“ pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Kako najbolje orezati masline i naučiti razlikovati dobro od lošeg ulja samo su dvije od tema ovogodišnjih sedmih dana masline i ulja Peljuzica 2025 koji će se ovaj vikend održati u Sukošanu.

-Osim pounih, manifestacija ima natjecateljski, gastronomski i zabavni karakter, kaže agronom Denis Protić, jedan od inicijatora ove sve prestižnije manifestacije.

Biće svega, ali idemo redom. U petak 30. svibnja s početkom u 18,30 sati Doc. Dr. Šime Marcelić i Stjepan Dević, magistar aronomije, održat će predavanja i pokaznu rezidbu maslina na uzgojni oblik polikonične ili višestožaste vaze. . Riječ je o rezidbi koja se već dugo prakticira u talijskoj pokrajini Toskani, pokazala se uspješnom i u našoj Istri, a počela se probijati i u pojedinim većim maslinicima u Dalmaciji, a ponegdje I u Hercegovini i to zahvaljujući zadarskoj Školi rezidbe maslina koju su pokraj prošle godine osnovali Marcelić i Dević.

-Cilj je pokazati prednosti polikonične vaze , prozračnost i osunčanost krošnje, bolju i ravnomjerniju rodnost te manje troškove berbe, rezidbe i zaštite , kažu Dević i Marcelić.
Pokusna rezidba održat će se u Devićevom masliniku kod sv. Martina.

Nakon rezidbe Peljuzica će biti nastavljena sutradan, u subotu 31. svibnja na sukošanskoj šetnici Donje more. Uz Mali sajam domaćih proizvoda u 18,30 sati, uslijedit će svečano otvaranje manifestacije, a potom i Mala škola kušanja maslinovih ulja u organizaciji Profesionalnog panela Udruge senzorkih analitičara Olea Zadar na čelu sa voditeljicom Anastasijom Milardović.
Trenutak i pravi krešendo koji se nestrpljivo isčekuje je početak proglašenja najboljih ulja te dodjela nagrada i diploma laureatima.

–Ponosni smo što je na ovogodišnju Peljuzicu pristiglo najviše uzoraka do sada. Čak 74 dok smo lani zaprimili samo 28 uzoraka ulja, kaže Protić.

Ulja su iz godine u godinu sve kvalitetnija pa je i to razlog što se nestrpljivo očekuje i gastro Kutak sukošanskog kuhara Hrvoja Veleslavića koji će za ovu prigodu u povećem kotlu pripremiti oko 500 porcija žgvaceta – gulaša od janjetine, biža i mladih krumpira.

Uz ukusne domaće zalogaje i birana vina posjetitelji će uživati u živoj glazbi klape Mirakul iz Vrpolja kod Šibenika. Sve u organizaciji Općine Sukošan na čelu s aktualnim načelnikom Antom Martincem i direktoricom Turističke zejednice Dobrilom Dević.

Objava SEDMI DANI MASLINE Peljuzica zove u maslinike i na Donje more pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

U sklopu 27. međunarodne manifestacije Dana masline koja započinje danas u 15 sati na zadarskom Vitrenjaku županijski pročelnik Daniel Segarić dr. Šime Marcelić predstaviti će projekt „Central – BIC (Central Europe Biodiversity Innovative Communities). Projekt vrijedan 2,4 milijuna EUR-a odvija se u sklopu Programa prekogranične suradnje Interreg CENTRAL EUROPE 2021.-2027. u kojemu. kao jedan od projektnih partnera, sudjeluje i Zadarske županija.

Projekt je, kaže Segarić, započeo 1. lipnja 2024. godine, predviđeno trajanje projekta je 30 mjeseci, a na projektu sudjeluje 12 projektnih partnera iz 8 zemalja: Italije, Hrvatske, Njemačke, Mađarske, Poljske, Slovačke, Slovenije i Austrije. Uz Zadarsku županiju, iz Hrvatske je još partner i Javna Ustanova Kamenjak iz Istre.

Ukupan proračun projekta iznosi malo manje od 2,4 mil EUR-a, od čega je sredstvima ERDF-a sufinancirano 80% projekta, a proračun Zadarske županije je 179,890.00 EUR-a,.

Projekt provodi Upravni odjel za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove, a financiran je iz Programa prekogranične suradnje Interreg CENTRAL EUROPE 2021.-2027. Sveučilište u Zadru, u sklopu spomenutog projekta, provodi prikupljanje i istraživanje autohtonih sorti.

Cilj je stvoriti preduvjete za početak proizvodnje sadnog materijala autohtonih sorti maslina, odnosno za uzgoj genotipova rijetkih, ugroženih autohtonih sorti. Odnosno, iz pogleda biološke raznolikosti lokalni tipovi i samonikle masline su neprocjenjiva vrijednost i izvor genetske raznolikosti. Kako bi se stekli preduvjeti za proizvodnju sadnica, evaluaciju i očuvanje autohtonih sorata masline planira se zasnovati nasad u kojem će se prikupiti (zasaditi) autohtone sorte maslina Zadarske županije. U nasadu će se pratiti njihov razvoj kao i njihova pogodnost za proizvodnju ulja te će se stvarati i preduvjeti za proizvodnju sadnoga materijala. Nasad ćemo zasnovati na površini u sklopu Poljoprivrednog edukacijskog centra u Zemuniku Donjem, otkriva Segarić

Govoreći o značenju projekta dr. Šime Marcelić ističe da je sorta maslina temelj za proizvodnju autentičnih maslinovih ulja jer je ona glavni faktor koji utječe na sastav i kvalitetu ploda, a time i ulja. Evaluacija i promocija autohtonih sorti je značajna jer je to temelj za brediranje maslinovog ulja Zadarske županije.

Diljem županije ima niz samoniklih maslina i lokalnih ekotipova koji nisu detaljno nisu evaluirani.

Stoga je cilj aktivnosti prikupiti i pratiti lokalne sorte s proizvođačima kako bi ih mogli detaljnije opisati i promovirati među proizvođačima i potrošačima. Istraživanje se provodi uz pomoć proizvođača jer su oni te sorte masline zbog svojih gospodarskih vrijednosti (redovite rodnosti, otpornosti prema suši i/ili krupnoći ploda itd.…) proširili u lokalnim područjima. Kako bi se stekli preduvjeti za proizvodnju sadnica, evaluaciju i očuvanje autohtonih (lokalnih ekotipova) sorata masline, potrebno je prikupiti i podignuti nasad u kojem će se očuvati lokalne (autohtone) sorte maslina Zadarske županije, poručuje dr. Šime Marcelić.

Objava MEĐUNARODNI DANI MASLINE Predstavljanje „Central – BIC“ programa i rasadnika autohtonih sorti Zadarske županije pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Rezidba maslina na uzgojni oblik polikonične vaze privlači sve veću pozornost. Kako se izvodi u masliniku OPG Nenad Zrilić u Bruškoj došli su vidjeti i članovi udruge Zagrebačkog maslinarskog instituta, izvješćuju iz Dana masline.

-Naše članove zanimaju sve novosti u maslinarstvu i uljarstvu, rekao je dr. Srećko Gross, predsjednik spomenutog Instituta.

Edukatori rezidbe bili su dr. sc. Šime Marcelić i mr.sc. Petar Pedišić iz zadarske Škole rezidbe maslina. -U ovom masliniku se rezidba na polikoničnu vazu provodi već par godina, rekao je Marcelić.

Zadovoljstvo rezultatima nije krio ni vlasnik ovog ekstezivnog nasada koji se nalazi na 450 metara nadmorske visine i daje odlične rezultate .

-Uzgojni oblik polikonične vaze temelji se na tri ili četiri osnovne grane sa izoliranim vrhovima. Bit je postići najbolji mogući omjer drvne i lisne mase. Prozračnost i osunčanost pridonosi plodonošenju . Plodovi ujednačeno zriju po cijeloj krošnji. Ovaj uzgojni oblik u maslinicima gdje je razmak stabala pet do šest metara olakšava primjenu mehanizacije. Uz bolju iskorištenost površine rezidba na polikoničnu vazu osigurava lakšu berbu, bržu rezidbu i bolju učinkovitost sredstava za zaštitu bilja, pojasnili su Marcelić i Pedišić. Potom su u jednom od maslinika Branimira Šunića u Rodaljicama prezentirali reformu uzgojnog oblika iz grmolikog odnosno kuglastog u polikonični.

-Ovaj postupak za posljedicu ima što, nakon reforme, na punu rodnost treba čekati dvije do tri godine, ali se to poslije nadoknadi većim urodima i kvalitetom plodova, rekao je Marcelić.

Nakon pokaznih rezidbi članovi zagrebačkog Maslinarskog instituta zajedno s predstavnicima Udruge maslinara Zadarske županije objedovali u konobi i na terasi Agroturizma Srce Bukovice vlasnika Marine i Stipe Šunića. Za domaću janjetinu s ražnja, kapulicu i salatu pobrinuli su se Nenad i Ivan Zrilić, a vina iz vlastite proizvodnje donirali prijatelji Marija i Luka Perica iz Bile Vlake.

-Ambient samo takav, spiza za bogove, prokomentirao je Ivica Pešić, član Upravnog odbora Zagrebačkog malinarskog instituta. Ta udruga, osnovana početkom 2011. godine, okuplja maslinare koji uglavnom žive u Zagrebu, a maslinike imaju u svih sedam županija jadranske Hrvatske od Savudrije do Prevlake. Oko 200 članova posjeduje više od 50.000 stabala s kojih u prosjeku godišnje dobiju oko 100 tisuća tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Nakon boravka u Bukovici nastavu su nastavili u Sukošanu gdje je u dvorani hotela Joso predavanje o utjecaju maslinovog ulja na zdravlje čovjeka održao dr. Ivica Vlatković.

Danas, u nedjelju terenska nastava zagrebačkih maslinara nastavljena je u masliniku OPG Denis Plastić u Nadinu. Uz razgledavanje maslinika s 5000 stabala okruženim suhozidima razgovaralo se o ekološkoj proizvodnji, iskustvima s EU- fondovima i drugim aktualnim temama. Nakon objeda u masliniku u popodnevnim satima gosti će danas posjetiti maslinik OPG Deša u vlasništvu Nadežde i Miodraga Deše. Ovaj maslinik koji u ekološkom uzgoju ima 5.005 stabala maslina, uglavnom domaće sorte Oblica, ima i kokoši u sklopu maslinika. Jedinstven je po tome što u njemu berba praktički traje tijekom cijele godine. Najesen maslina, a cijelu godinu – jaja iz slobodnog uzgoja.

Još nešto: Dr. Ivica Vlatković, predsjednik Udruge maslinara Zadarske županije i dr. Srećko Gross, predsjednik udruge Zagrebački maslinarski institut dogovorili su nastavak suradanje s cijljem promicanja, razvijanja i unapređenja maslinarstva. Pozvali su maslinare da se pridruže u ostvarivanju zajedničkih ciljeva na dobrobit razvoja maslinarstva.

Objava DANI MASLINE Zagrebački maslinari na rezidbi maslina u Bukovici i Ravnim kotarima pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

–Polikonična vaza jedini je pravilan održivi uzgojni oblik, rekao je šampion Mauricio Košuta is Svetog Lovreča kod Poreča. Drugo mjesto  osvojio je Robert Laković, također iz Istre, a treće Anto Raguž iz Bosne i Hercegovine…

U organizaciji zadarske Škole rezidbe maslina danas je održan prvi međunarodni šampionat  “Trofej Dobroslava Elezovića” u rezidbi maslina na sve popularniji uzgojni oblik polikonične vaze.  Sudjelovalo je 14 natjecatelja iz Istre,  Dalmacije te iz susjedne BiH.

-Odziv je bio  iznad očekivanja, a natjecatelji su pozakali zavidne vještine, rekao je Stjepan Dević mag, ing, agro. , koji je zajedno s dr. Šimom Marcelićem u studenome osnovao spomenutu školu rezidbe. U međuvremenu je, prenosi nam kolega Nedjeljko Jusup/Dani masline, održano niz tečajeva, najprije na području Zadarske županije, a potom i diljem Dalmacije te dva tečaja u susjednoj Bosni i Hercegovini.

Većina sudionika natjecanja koji se odvijao u masliniku Ivana Daje Birkića na lokalitetu Gaj  između Biograda i Sv. Filipa i Jakova, već su iskusni rezači. “Većina ih je završila naše tečajeve”, dodaje Dević.  Natjecatelji su za pola sata trebali orezati 2 stabla.   Ocjenjivalo se formiranje vrha, ravnoteža između primarnih grana, broj i raspored sekundarnih grana te usklađenost s idealnom formom polikonične vaze, odnosno opći dojam.

Ocjenjivački sud u sastavu Stepan Dević. Šime Marcelić i Petar Pedišić proglasili su pobjednike. Prvo mjesto osvojio je  Mauricio  Košuta iz Svetog Lovreča  kod Poreča. Rezidbom se bavim već 17 godina. Sretan sam zbog ovog uspjeha. Polikonična ili višestožasta vaza  jedini je pravilan održivi uzgojni oblik, izjavio je šampion Košuta. Nagrada za drugo mjesto također odlazi u Istru.  Vicešampion je mladi Robert Laković, koji uzgaja 8.000 stabala maslina u okolici Poreča. Treće mjesto pripalo je  Anti Ragužu, maslinaru iz Stoca u Bosni i Hergegovini.

– Zahvaljujući Školi rezidbe maslina iz Zadra uzgojni oblik polikonične vaze sve više poklonika ima i kod nas u Hercegovini, rekao je Raguž, kojemu je velika podrška njegov 12- godišnji unuk Luka.

Uz pehare trojici prvoplasiranih uručene su vrijedne nagrade. Šampion je dobio produžene baterijske škare Arvipo hp37, vicešampion  Silki Forester teleksopsku pilu, a trećeplasirani teleskopske škare  Fiskars upx86.

Među natjecateljima pozornost je privlačila i maslinarka  Maja Cebalo, natjecateljica iz Korčule, a najmlađi sudionik bio je Vid Šunić 12 iz Zadra koji s ocem  Branimirom, brine o obiteljskim maslinicima u Rodaljicama, Lišanima i Buliću kod Benkovca.

Prema riječima organizatora, cilj ovog natjecanja je popularizacija orezivanja u obliku polikonične vaze. Taj način rezidbe odavno se prakticira u susjednoj Italiji, posebno u regiji Toskana,  a u posljednjih 30-ak godina i u našoj Istri. U Dalmaciji se počela pomalo probijati upravo zahvaljujući entuzijastima koji su osnovali Školu razidbe maslina. Uz Devića, Marcelića i Pedišića tu su još i Toni Družijanić, Pellegrin Kurtin i Nino Longin  koji na tečajevima rezidbe dokazuju kako se orezivanjem u obliku polikonične vaze postiže bolja rodnost, ali i veća otpornost maslina na štetnike i bolesti.

“Tkogod je probao tako oblikovati svoje masline nije požalio i na staro se više nije vraćao”, poručuju organizatori i sudionici prvog međunarodnog šampionata za “Trofej Dobroslava Elezovića”.

Objava TROFEJ DOBROSLAVA ELEZOVIĆA U organizaciji zadarske Škole rezidbe maslina održan prvi međunarodni šampionat pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

U dosadašnjem tijeku natjecanja maslinari iz Hrvatske osvojili u New Yorku ukupno 13 nagrada (12 zlatnih i jednu srebrnu). Po broju odličja dijele drugo mjesto sa SAD. Italija je u vodstvu sa 20 nagrada (18 zlatnih i dvije srebrne), javljaju iz Dana maslina.

Iz New Yorka s najvećeg i najprestižnijeg ocjenjivanja kvalitete maslinovih ulja ( NYIOOC 2025) u Pakoštane stiže još jedna, peta po redu zlatna medalja. Zasluge pripadaju OPG-u Lalin, ocu Vinku i kćerci Danijeli Lalin.

-Ovo odličje definitivno nam puno znači. Kruna je truda koje ulažemo u naše masline iz dana u dan, iz godine u godinu, izjavili su Lalini za američki Olive Oil Times. Nagradu je osvojio njihov brend Dalma Premium, višesortno ekstra djevičansko maslinovo ulje od sorti Oblica, Levantinka, Pendolino i Leccino.

Obitelj Lalin bavi se uzgojem maslina i proizvodnjom maslinovog ulja od 1990. godine. „U početku to je bio samo hobi, a prije desetak godina prerastao je u posao“, kažu Danijela i Vinko. Od plodova sa 400 stabala maslina u rodnoj 2024/25. godini proizveli su oko 1.300 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Bilo bi toga i više da ljetne vrućine nisu omele nakupljanje ulja i plodovima, kaže Vinko. Ali, iz istih razloga izostale su bolesti i štetnici, posebno maslinova muha pa je kvaliteta ulja bolja nego prijašnjih godina, ističu osvajači pete po redu nagrade za Pakoštane.

Podsjetimo, prije njih zlatna odličja su osvojila četiri maslinara iz istog mjesta i to Ante Vulin, Tomislav Čudina, Slavo Stojanov i Sebastijan Adžić. Dobro upućeni govore da su još neki maslinari iz Pakoštana poslali uzorke svojih ulja u New Yorku pa se nadaju novim medaljama s s najprestižnijeg svjetskog ocjenjivanja maslinovih ulja.

-Lani smo osvojili četiri, a ove godine već 5 medalja i to sve zlatne , kažu maslinari Pakoštana, općine na području koje uzgajaju više od 150.000 stabala maslina.

Inače, u dosadašnjem tijeku ocjenjivanja , maslinari iz Hrvatske osvojili su u New Yorku ukupno 13 nagrada (12 zlatnih i jednu srebrnu). Po broju odličja dijele drugo mjesto sa SAD. Italija je u vodstvu sa 20 nagrada (18 zlatnih i dvije srebrne).

-Dobro nam je krenulo. Treba ovako nastaviti, kaže Ante Vulin. On podsjeća da su preklani hrvatski maslinari na ovom natjecanju osvojili ukupno 105 nagrada i zauzeli treće mjesto, odmah iza maslinarskih velesila Italije i Španjolske. Lani su nas u “sudačkoj nadoknadi“ pretekle SAD i Španjolska koji su na natjecanje poslali znatno više uzoraka od nas.

Kako će se hrvatski maslinari i njihova ulja plasirati na ovogodišnjem natjecanju u New Yorku pratit će se svakodnevno. Naime, za razliku od ostalih maslinarskih manifestacija, na NYIOOC-u prakticiraju, sportski kazano, turnirski način natjecanja.

Tako su, počevši od 3. ožujka, krenuli objavljivati prve rezultate i nastavit će svaki dan krajem travnja svi pristigli uzorci ne budu ocijenjeni i certificirani. Tek tada će se saznati tko je koliko odličja osvojio i kakav plasman će ostvariti naši i maslinari iz svih ostalih zemalja s područja sjeverne hemisfere koje sudjeluju na ovom natjecanju. Što još reći nego: Naprid naši! – poručuju iz Dana maslina.

Objava VELIK USPJEH MASLINARA PAKOŠTANA Otac Vinko i kćerka Danijela Lalin dodali petu nagradu za Pakoštane! pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

-Rok za dostavu uzoraka je 24. ožujka 2025. godine. Uz maslinare iz svih sedam jadranskih županije Hrvatske, očekujemo sudjelovanje maslinara i iz susjednih zemalja Slovenije, BiH i Crne Gore, kaže Benito Pucar. Kako i gdje dostaviti uzorke?

Približava se 27. po redu Međunarodna manifesticija Dani masline koja će se održati 25 travnja 2025. godine u Zadru. – Pozivamo maslinare da i ove godine sudjeluju na ovoj sve prestižnijoj i uz Noćnjak, najstarijoj smotri u Dalmaciji, poručuje Benito Pucar, predsjednik Organizacijskog odbora.

Za ovogodišnju manifestaciju uzorke ulja potrebno je donijeti ili poslati na adresu Zavod za javno zdravstvo Zadar, 23000 Zadar, Ljudevita Posavskog 7a, IV kat, Služba za zdravstvenu ekologiju i zaštitu okoliša.

Za sudjelovanje na manifestaciji potrebno je donijeti ili poslati ukupno 2 x 0,5L maslinovog ulja u bocama bez etikete. Rok za dostavu uzoraka 24. 03. 2025. godine. Kotizacija za sudjelovanje iznosi 40,00 eura po uzorku.

Podatci za plaćanje:

IBAN UDRUGE: HR9223900011100510842

MODEL: 00, POZIV NA BROJ: datum uplate ili OIB, Opis: Kotizacija za Dane maslina Zadar 2025.

Kemijsku analizu (Peroksidni broj, SMK ) raditi će i ove godine akreditirani laboratorij Zavoda za javno zdravstvo Zadar a senzorsku analizu Profesionalni panel Zavoda za javno zdravstvo Zadar.

Pucar ističe da Dani masline, kao i dosadašnjih godina, imaju za cilj edukaciju maslinara, uljara, ali i potrošača maslinovog ulja. Uz sudjelovanje eminentnih stručnjaka iz područja maslinarstva i uljarstva bit će upriličene prezentacije i vođene degustacije maslinovih ulja u suradnji sa Zavodom za javno zdravstvo.

„Iz godine u godinu manifestacija poprima sve veći značaj kako kod maslinara tako i kod ljudi koji samo konzumiraju maslinovo ulje, tako da je prerasla lokalni karakter i postala prepoznata i priznata. Uz maslinare svih sedam primorskih županija iz Hrvatske očekujemo, kao i proteklih nekoliko godina, sudjelovanje i maslinara iz susjednih zemalja Slovenije, BiH i Crne Gore“, kaže Pucar.

U pripremi manifestacije nakon razgovora i dogovora s određenim brojem maslinara s područja naše županije dogovoreno je da na ovogodišnjoj manifestaciji imamo natjecanje u dvije kategorije kao i do sada i to u kategoriji otvorenih ulja i kategoriji pakovina

Svi zainteresirani maslinari mogu se dodatno informirati putem telefona, mobitela i e-maila.

Kontakti: Filip Erceg – 099/ 510 91 54. Matko Bačinić – 095/ 908 37 31, Zavod za javno zdravstvo Zadar: 023/643 – 381, e-mail: info@danimasline.com, bpucar@zjz-zadar.hr

Prijavnica je u privitku ispod teksta

Objava POZIV MASLINARIMA 27. Međunarodni Dani masline 2025. u Zadru pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Među brojnim posjetiteljima iz Europe i svijeta našla se i Kristina, porijeklom iz Poličnika. Ona je rođena i živi u Vancouveru u Australiji, a na ovu manifestaciju autohtonih sorti, vođenih degustacija i prodajnu izložbu nagrađivanih maslinovih ulja  došla je u društvu prijateljica iz Češke. Bilo je tu gostiju i iz Amerike, Engleske, Belgije, Slovenije i drugih europskih zemalja. – Edukacija domaćih i stranih gostiju da znaju prepoznati vrhunska maslinova ulja važan su dio ove smotre, rekao je dr. Ivica Vlatković…

Prvi se pamte pa će tako i Dan autohtonih sorti maslina uz degustaciju i izložbeno prodajnji sajam  nagrađivanih ekstra djevičanskih maslinovih ulja s područja  mnogima ostati u sjećanju. Posebno stranim turistima koji su u velikom broju pohodili ovu zanimljivu manifestaciju održanu danas u prijepodnevnim satima  na glavnoj zadarskoj Pijaci i u Crkvi svetog Roka na Poluotoku.

Posjetitelji iz Europe i svijeta

-Ovo je nezaboravan događaj, rekla je  Mina Kurtin. Ona je upravo stigla iz Montreala u Kanadi, gdje živi. Roditelji su joj porijeklom iz Kali, žive u francuskom  Montepellieu, a na Ugljanu i na Dugom otoku njihovi preci su uzgajali  masline i proizvodili ulje. – „Uono libuurnsko, iz muora“, kaže  simpatična Mina dokazujući da se služi i  kualjskim dijalektom . Među brojnim posjetiteljima iz Europe i svijeta našla se i Kristina Šarić, porijeklom iz Poličnika. Ona je rođena i živi u Vancouveru u Australiji, a na ovu manifestaciju došla je u društvu prijateljica iz Češke. Bilo je tu gostiju i iz Amerike, Engleske,  Njemačke,  Nizozemske, Danske , Belgije, Slovenije i drugih europskih zemalja.

Nismo znali da su hrvatska ulja ovako dobra, bio je najčešći komentar, nakon što su degustirali ponuđena ulja. Anita Vedrić iz Posedarja i Ante Vulin  poznati maslinar iz Pakoštana su vodili degustacije. -Cilj je bio da nauče razlikovati  dobro od loših ulja, kaže Vulin.

Prezentirane nepoznate autohtone i samonikle sorte…

Veliko zanimanje izazvalo je i predstavljanje autohtonih sorti Sjeverne Dalmacije. Uz vodeće oblicu, lastovku, drobnicu i krvavicu, doc. dr. Šime Marcelić predstavio je i introducirane, ali i samonikle gospodarski vrijedne samonikle masline od kojih mnoge u rasadničkoj proizvodnji ne postoje te ih  proizvođači prilikom podizanja nasada nisu u mogućnosti koristiti, kaže   Marcelić. Šteta jer, dodao je, autohtone sorte iz pogleda biološke raznolikosti  su neprocjenjiva vrijednost i izvor genetske raznolikosti.

Posjetiteljima su u sklopu Dana autohtonih sorti Sjeverne Dalmacije   prezentirane  autohtone sorte  autohtone sorte  poput Oblica, Lastovka, Krvavica, Drobnice, Puljke, Oštrica i Karbunčele.  Zatim i vrlo vrijedne lokalne sorte koje su proširene na malom području diljem Zadarske županije, poput: Plavica – Pakoštane, Plavica – Biograd na moru, Krupna drobnica – Biograd na moru. Drobnica – Belafuža, Preška puljka – Mario, Peljuzica – Sukošan, Puljizica – Kali,  Peljušica (Pašman), Sitna grabučela (morajolo), Vladina maslina – Lukoran, Tvrđaka – (Lukoran), Slivnjača, Drobnica babić, Trstenka – Bibinje i Starka iz Novigrada. Dr. Marcelić i  Dražen Travica  prezentirali su  i samonikle masline koje su neprocjenjivo genetsko bogatstvo unutar samog roda Olea poput: Samonikle – Bili brig 1. 2. i 3., Samonikla – Preko (Noršin), Samonikla – Preko (Marijo), Samonikla – Preko (Matacin), Samonikla – Preko (grabučela), Samonikla maslina – sitna, Samonikla Juško Završće, Samonikla – Domaća, Samonikla (Kali), samonikla (Lukoran 2) i Rudanka.

Uz gastro kutak u organizaciji masterchefa Renata  Kraljeva posjetitelji  Dana masline mogli su uživati u domaćim delicijama dagnjama na buzaru i rižotu od plodova mora.  Sve je planulo dok rečeš „keks“, a da bude sve ljepše pobrinula se i zadarska vokalna skupina Renome.  Na kraju recimo još da su ovu zanimljivu priredbu zajednički organizirali Udruga maslinara Zadarske županije, Tržnica Zadar d.o.o.  i Turistička zajednica grada Zadra. (N.J./Dani masline)

*******************************************************************************

TOMISLAV LETINIĆ: Ponovit ćemo ova i slična događanja

Iznimno nam je drago što smo dobili priliku biti domaćini ovog događanja i što smo pomogli u promociji maslinara i uljara sa područje Zadarske županije koji su se svojom kvalitetom dokazali ne samo u Hrvatskoj već i u svijetu gdje su dobili brojne nagrade za svoja ulja. Nadamo se da će se ovo i slična događanja, vezana za naše maslinare i uljare ponoviti najmanje jednom godišnje na našoj tržnici. Zahvaljujemo se svim posjetiteljima, izlagačima, suorganizatorima i sponzorima, rekao je  Tomislav Letinić, direktor Tržnica Zadar d.o.o

Dr. IVICA VLATKOVIĆ: Domaćim i stranim gostima ponudili smo svjetski nagrađivana maslinova ulja

-Smotra autohtonih sorata maslina Zadarske županije je težnja i ideja sjedinjavanja tradicije uzgoja maslina i njihovog spontanog prirodnog ukrižavanja. Cilj nam je jednog dana nakon genotipizacije izdvojiti i uzgojiti autohtone sorte našeg kraja kao putokaz posebnosti mediterana na kojem tisućljećima živi stablo masline sa svojim stanovnicima. I,  kao što je jednom zapisao veliki francuski povjesnicar Fernand Braudel: “Mediteran čine ljudi i posebnosti koje nose u svom stvaralaštvu”. Priroda nam svake godine pomaže da se milijarde zrnaca peludi ukriža među milijunima stabala maslina, a onda prođe još desetljeća da prirodnim procesom izraste vidljivo stablo masline i da počne davati plodove sasvim druge i drugačije od bilo kakvih poznatih.

Upravo smo zahvaljujući pojedincima na ovoj smotri ponudili dio te baštine raznolikosti maslina zadarskog kraja po svim karakteristikama od poznatih hrvatskih sorata. Uz ovo upoznavanje domaćih i stranih turista ponudili smo im svjetski nagrađivana vrhunska dalmatinska maslinova ulja Zadarskog kraja. Edukacija potrošača je bila važna i važan dio ove smotre. Učenje stranih i domaćih gostiju po čemu se prepoznaju vrhunska maslinova ulja je nešto čemu svi moramo težiti jer Hrvatska je postala prepoznata svojom kvalitetom u svijetu. Mi smo kao zemlja mali proizvođači maslinovih ulja u svijetu ali zato imamo prednosti u ostvarivanju proizvodnje kvalitete.

Veliki broj kvalitetnih uljara Zadarske županije omogućuje i ostvarenje i finaliziranje brzine berbe i prerade maslina. Kao posljedica cjelovitog rada je ostvarivanje kvalitete maslinovih ulja koju smo ponudili našim gostima, poručio je dr. Ivica Vlatković, predsjednik Udruge maslinara Zadarske županije. (N.J./ Dani masline)

MASLINARI

Od maslinara Zadarske županije na ovoj smotri sudjelovali su Mate Dušević, Ivica Vlatković, OPG Vedrić, Ante Vulin, Tomislav Čudina, Vinko Lalin, Nedjeljko Jusup, Nives Morović i Vojko Škopić…

Objava Na feštu od ulja stigla i Mina iz Montreala… pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

U sklopu ovogodišnje 26. po redu Međunarodne manifestacije Dani masline jučer je u Poljani na Ugljanu, uz niz zanimljivih događanja, održana  pokazna rezidba i prenacjepljivanje maslina. U masliniku Denisa Grdovića okupilo se mnoštvo zaintersiranih, a radionicu je vodio dr.sc Šime Marcelić  sa Odjela za ekologiju, poljoprivredu i  akvakuturu   Sveučilišta u Zadru, kojega smatraju najboljim praktičarem među znanstvenicima.

-Najveći problem u maslinicima, posebno na otocima, je visina stabala i prekomjeran broj primarnih grana. To smanjuje rodnu površinu i otežava berbu, rekao je  Marcelić. Za proljetnu rezidbu maslina na otocima je već prekasno. Trebalo je obaviti u veljači i ožujku, rekao je ali da se greške ne bi ponavljale detaljno je pojasnio ciljeve i načine rezidbe.

Glavni ciljevi rezidbe masline u punoj rodnosti su: smanjenje dominacije vrha, održavanje uzgojnog oblika i osigurati bržu zamjena izrođenog djela te kontrola rodne površine. Iako su dobro poznati navedeni ciljevi rezidbe, na terenu susreće se niz loših primjera, od slabe i nikakve do prekomjerne rezidbe. Sve to, uz ne provođenje drugih agrotehničkih zahvata dovodi do gubitka kontrole nad rastom stabla masline što u konačnici rezultira smanjenom i neredovitom rodnosti, rekao  je Marcelić. Ukazujuići na osnovne principe i ciljeve same rezidbe posebno je naglasio važnost izolacije vrha. -Ona čini jedno od najvažnijih tehnika u rezidbi kojom  kontroliramo rodnu površinu i održavamo uzgojni oblik, rekao je. Umjesto prekomjernih osnovne rodne grane traba svesti na četiti i to pod kutem od 45 stupnjeva, a ne 90 i više, kako je sada u većini maslinika.

Odgovarajući na brojna pitanja Šime Marcelić je maslinarima skrenuo pozornost na proljetnu zaštitu masline od štetnih organizama poput paunovog oka, moljca i svrdlaša. Uz folijarna gnojiva u kombinaciji sa zaštitom  ekološki prihvatljivim  sredstvima na bazi bora i aminokiseline, što je ključno upravo sada pred  cvatnju maslina, Marcelić je kao jednu od važnih preventivnih  metoda  predložio odabir otpornih sorti.

U maslinicima u Poljani prevladava sorta Puljka, koja slično slično kao i Oblica, nema redovitu rodnost. Rađa svake druge godine. Zato i Denis Grdović, koji posjeduje 150 stabala maslina, planira  dio njih nacijepiti na domaće i introducirane, rodnije sorte. A kako prencijepiti masline detaljno je pojasnio Marcelić, počevši od izbora plemki i podloge za cijepljenje. Demonstrirao je klasičan način cijepljenja pod koru na više načina. Bitno je također da je podloga za cijepljenje na dobrom položaju u krošnji i da može samostalno preuzeti rast nove plemke  koja će se razviti u novo stablo.

Paralelno s radionicom u masliniku u središtu mjesta odvijalo se tradiconalno natjecanje u pripremanju „žgvaceta“ tradicionalnog gulaša od mlade janjetine s bižima. Od devet ekipa stručni žiri je kao najbolje proglasio jelo kojega su pripremila ekipa Dražojkini u sastavu Drago Dražović, Marko Šimić, Edi Tokić i Miro Buljat. Istog dana  održan je i Sajam Hrvatskog otočnog proizvoda i OPG-ova, a u popratnom programu oduševil su Udruga Tim iz Preka i Klapa Kontrada iz Zadra. Druženje i zabavu do večernjih sati organizirala je domaća  Udruga Pojonsko srce.

N.J./Dani masline

Objava DANI MASLINE U POLJANI Dr. Šime Marcelić predložio navrćanje maslina na rodnije i otpornije sorte pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Uz natjecateljski Dani masline imaju edukativni i humanitarni karakter. Ocijenjeno 137 uzoraka ulja iz Hrvatske i susjednih zemalja  Slovenije, BiH i Crne Gore.  Jedno ulje stiglo je i iz Španjolske, ističe Benito Pucar. Tko su dobitnici godišnjih nagrada?

Sve je spremno za početak ovogodišnje  26. po redu Međunarodne manifesticije Dani masline koja će se održati 26. i 27. travnja u Zadru i na otoku Ugljanu.

“Ocijenjeno je  137 uzoraka  ulja pristiglih  iz Hrvatske i susjednih zemalja Slovenije, BiH i Crne Gore. Jedan uzorak stigao je i iz Španjolske”,  otkriva  predsjednik organizacijskog odbora Benito Pucar.

Posebnost Dana masline je što se cijeli dvodnevni program odvija na otvorenom u prirodnom okruženju

Tko su laureati?

Prvog dana na popularnom Vitrenjaku na terasi ispred Jedriličarskog kluba  Uskok  s početkom u 15 sati bit će upriličeno svečano otvaranje i u sklopu njega dodjela godišnjih nagrada zaslužnim pojedincima: dr. sc. Slavku Perici za znanstveni doprinos razvoju maslinarstva i uljaratva. Priznanje  Uzorni maslinar dobiva  Nikša Ivanac iz Ugljana, Maslinarsko srce  Tomislav Čudina iz Pakoštana, Maslinarska nada je Pellegrin Kurtin iz Kali. Prema kriterijima Ocjenjivačkog suda Dana masline nagradu  Zlatno maslinarsko pero za medijsku afirmaciju maslinarstva i uljarstva  zaslužila  je Željki Rački – Kristić, glavna urednica portala Agroklub.

Benito Pucar, predsjednik Organizacijskog odbora: Pehari i priznanja čekaju najbolje…

Kako umanjiti stres maslina

Nakon dodjele  nagrada na rasporedu je  Okrugli stol na temu: Kako umanjiti stres kod maslina izazvan klimatskim promjenama. Voditelj je poznati agronom  mr. sc.  Marijan Tomac,  a  o temi će govoriti i na pitanja zainteresiranih maslinara odgovarati znanstvenici  i stručnjaci doc. dr. sc. Slavko Perica,  dr. sc. Andrija Finka, dr. sc. Tomislav Kos i  Marko Dobrić, dipl. ing. agr.

Istom prigodom  autori  Marijan Tomac i Ivana  Tomac Talajić, dipl. ing.  predstavit će Veliki maslinarski kalendar koji je  zapravo plakat  dimenzija 80 x 60 cm na kojemu su putem ilustracija, slika i kratkih opisa prikazani najvažniji radovi u maslinarstvu tijekom godine počevši od rezidbe, obnove starih i zapuštenih maslina, navodnjavanja, gnojidbe,   zaštite od bolesti i štetnika do berbe maslina i čuvanja ulja.

Proglašenje šampiona i dodjela priznanja maslinarima u kategorijama otvorenih ulja i pakovina  započet će u 18 sati, a nakon toga slijedi domjenak, uz domaće delicije i pjesmu Vokalne skupine Kantalice…

Pokazna rezidba u masliniku…

Rezidba i sajam u Poljani

Drugog dana manifestacije praktični dio nastave odvijat će se u maslinicima Poljane  na otoku Ugljanu.  Uz magistra Tomca, pokazne rezidbe maslina   prezentirati će  dr. sc. Šime Marcelić kojega smatraju najboljim praktičarem među znanstvenicima.

Sudionici će imati prigodu pratiti i međunarodno gastro natjecanje Žgvacet 2024, te uživati u najboljim jelima od mlade janjetine s bižima uz sve bolja vina iz Ravnih kotara. Istodobno, u Poljani se održava i Sajam otočnih proizvoda.

U  Zadru i na Ugljanu, ističu organizatori,  u planu su i vođene degustacije maslinovih ulja s ciljem da potrošači nauče razlikovati dobro od lošeg ulja.

Kao i dosadašnjih godina manifestacija  ima humanitarni karakter i Ulje preostalo nakon ocjenjivanja i vođenih degustacija donirat će se  Centru za pružanje usluga u zajednici Mocire, to je ustanova socijalne skrbi čiji je osnivač Republika Hrvatska a djelatnost  Centra je pružanje socijalnih usluga djeci sa odstupanjima u razvoju i teškoćama u razvoju, djeci s intelektualnim i pridruženim teškoćama i djeci s poremećajima iz autističnog spektra te odraslim osobama s intelektualnim teškoćama i odraslim osobama s intelektualnim teškoćama uz pridružene teškoće.

Organizatori iz  Udruge prehrambenih tehnologa i  nutricionista Zadarske županije  najavljuju još  i iznenađenja koja će posjetitelji saznati na samoj manifestaciji 26. i 27.  travnja u Zadru i u Poljani na otoku Ugljanu. (Dani masline/Nedjeljko Jusup)

Objava DANI MASLINE Nagrade na Vitrenjaku, a sajam i žgvacet u Poljani … pojavila se prvi puta na Antena Zadar.