Gradonačelnik Grada Paga, Ante Fabijanić, uručio je oznake Hrvatski otočni proizvod (HOP) Benediktinskom samostanu Sv. Margarite za njihove vrhunske proizvode koji čuvaju stoljetnu tradiciju i baštinu grada Paga. Oznake, dodijeljene od strane Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije, potvrđuju izvrsnost samostanskih proizvoda poput paškog baškotina, koludraške štrike, rafajola, kolacića te nadaleko poznate paške čipke, navode iz Grada.

Tom prigodom gradonačelnik Fabijanić posjetio je i izložbeni prostor na prvom katu zgrade u Koludraškoj ulici i obišao radove čije je uređenje pri samom završetku. Ministarstvo regionalnog razvoja podržalo je ovaj značajan projekt s financijskim sredstvima u iznosu od 40.000,00 eura.  Ovaj obnovljeni i preuređeni prostor bit će mjesto na kojem će se predstavljati bogata povijest i kulturna baština grada Paga, s posebnim naglaskom na izložbu paške čipke, života paških benediktinki i drugih vrijednih eksponata.

Benediktinski samostan Sv. Margarite, stoljećima prepoznat kao čuvar tradicije i kulture grada Paga, vlasnik je jedinstvene zbirke paške čipke, koja je zaštićena i prepoznata kao dio svjetske kulturne baštine. Osim paške čipke, samostan sadrži vrijedne predmete i eksponate koji svjedoče o bogatoj povijesti i duhovnom životu grada Paga.

Gradonačelnik Fabijanić istaknuo je važnost ulaganja u kulturne projekte koji promiču i čuvaju tradiciju grada Paga. “Ovo nije samo priznanje za trud Benediktinskog samostana Sv. Margarite već i ulaganje u budućnost. Prostor koji se uređuje bit će iznimno vrijedan doprinos turističkoj i kulturnoj ponudi Paga, a u sklopu projekta Arhipelag kulture restaurirat će se i povijesni klavir iz samostana. Čestitamo Benediktinskom samostanu Sv. Margarite na zasluženim priznanjima i oznakama te se radujemo otvaranju obnovljenog izložbenog prostora koji će obogatiti kulturni život grada i privući brojne posjetitelje.” – zaključio je gradonačelnik Fabijanić…

Objava ČUVAJU BAŠTINU GRADA Gradonačelnik Paga uručio oznake HOP Benediktinskom samostanu Sv. Margarite i obišao radove na novom izložbenom prostoru… pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

U četvrtak, 5. prosinca, u Šibeniku, u sklopu konferencije Dani regionalnoga razvoja i EU fondova 2024., gradonačelnik Grada Paga, Ante Fabijanić u ime Benediktinskog samostana Sv. Margarite, preuzeo je prestižne oznake Hrvatski otočni proizvod (HOP) koje je Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova EU dodijelilo za iznimne proizvode samostana.

Benediktinski samostan Sv. Margarite primio je oznake za svoje tradicionalne proizvode:

Paški baškotin, autentični biskvit s jedinstvenim okusom i dugom tradicijom,
Koludrašku štriku, ručno rađenu slasticu koja oduševljava kvalitetom i unikatnošću,
Paške rafajole, delicije od prhkog tijesta s nadjevom od oraha,
Kolacić, mekano pecivo s aromom anisa, omiljeno među otočanima i posjetiteljima,
Pašku čipku, vrhunsku rukotvorinu koja je simbol umjetničkog izraza i tradicije grada Paga.

Ova priznanja koja se dodjeljuju na razdoblje od pet godina, dodatno naglašavaju važnost očuvanja izvornih otočkih proizvoda, njihov značaj za kulturnu i turističku promociju grada Paga te ističu iznimnu kvalitetu i autentičnost proizvoda samostana Sv. Margarite, koji kroz generacije čuva bogatu kulturnu i gastronomsku baštinu.

Gradonačelnik Fabijanić izrazio je ponos na trud i predanost svih koji su uključeni u očuvanje paške tradicije te naglasio kako ove oznake doprinose ne samo lokalnom razvoju već i jačanju prepoznatljivosti grada Paga na nacionalnoj i međunarodnoj razini.

„Iznimno sam ponosan na trud i predanost časnih sestara koje kroz svoje proizvode osim što objedinjuju autentičnost i vrhunsku kvalitetu, prenose stoljetnu tradiciju te doprinose prepoznatljivosti našeg grada. Grad Pag sada s ponosom nosi titulu grada s rekordnim brojem ovih prestižnih oznaka, potvrđujući svoju poziciju kao središta kulturne, tradicijske i gastronomske izvrsnosti. Ovaj povijesni trenutak dodatno potvrđuje bogatstvo otočke baštine i važnost lokalnih proizvođača u očuvanju izvornosti i kvalitete.” – izjavio je Ante Fabijanić, gradonačelnik Grada Paga.

Uz Benediktinski samostan, Paška solana, jedan od najstarijih i najvažnijih proizvođača soli u regiji, također je dobila oznaku HOP za Liniju proizvoda paške soli, prepoznatu po vrhunskoj kvaliteti i neizostavnu u domaćinstvima diljem Hrvatske. Oznaku HOP dobila je i SŠ Bartula Kašića i Učenička zadruga Slani škoj za knjižicu tradicionalnih recepata „Ca, ča što se nekad kuhalo na našem otoku”, projekt „Pag na meniju” te svijeće s mlijekom paške ovce…

-Čestitamo svim dobitnicima i zahvaljujemo im što promiču vrijednosti našeg grada i otoka Paga!- špručili su iz Grada Paga.

Objava PAG- SVETA MARGARITA Gradonačelnik primio oznake HOP za Benediktinski samostan… pojavila se prvi puta na Antena Zadar.

Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije dodijelilo je prestižnu oznaku Hrvatski otočni proizvod (HOP) Benediktinskom samostanu Sv. Margarite u Pagu, kao priznanje za izuzetne proizvode koji vjerno čuvaju bogatu tradiciju, autentičnost i posebnosti grada Paga. Ove vrijedne oznake dodijeljene su za niz jedinstvenih proizvoda: koludrašku štriku, kolacić, paški baškotin i paški rafajol, kao i za nadaleko poznatu pašku čipku koju s velikom pažnjom i ljubavlju izrađuju časne sestre benediktinke.

Paški baškotin jedan je od najprepoznatljivijih simbola otočke slastičarske tradicije. Ovaj hrskavi, zlatno-pečeni biskvit koji se stoljećima izrađuje prema izvornoj recepturi koludrica, odlikuje se izrazito specifičnim okusom i dugim rokom trajanja. Njegov neodoljiv miris i bogatstvo okusa čine ga nezaobilaznim dijelom svake obiteljske svečanosti, ali i savršenim poklonom za drage i poštovane osobe. Baškotin, čuvan kao tajna otočka delicija nije samo kolač već i dio kulturne baštine grada Paga kojeg generacije otočana obožavaju i izuzetno cijene.

Koludraška štrika, prava poslastica među tradicionalnim otočkim slasticama, izdvojena je zbog svoje autentične izrade i neponovljive kvalitete. Ovaj osebujni slatki proizvod, rađen isključivo ručno, simbol je vještine, ljubavi i strpljenja. Štrika krasi svako paško vjenčanje i druge svečane prigode, a njezin poseban okus i nježna tekstura ostavljaju trajan dojam na svakog tko je kuša.

Paški rafajoli, još jedan dragulj iz paške kuhinje, tradicionalni su kolači izrađeni od prhkog tijesta, ispunjenog bogatim nadjevom od oraha. Ovi trokutasti kolačići odišu jednostavnošću, ali istovremeno oduševljavaju slojevitošću okusa i nježnošću. Izrađuju se prema starinskoj recepturi koja se brižno prenosi s generacije na generaciju, čineći ih autentičnom slatkom delicijom koja povezuje prošlost i sadašnjost grada Paga.

Kolacić, omiljeni među lokalnim stanovnicima i posjetiteljima Paga, mekano je pecivo s nježnom aromom anisa, oblikovano u prepoznatljiv oblik koluta. Ova jednostavna, ali neodoljiva slastica odiše domaćim mirisima i okusima koji vraćaju uspomene na stare otočke kuhinje, djetinjstvo i obiteljske trenutke.

Pored izvanrednih prehrambenih proizvoda, Benediktinski samostan Sv. Margarite u Pagu ponosni je čuvar i baštinik paške čipke, koja je također dobila prestižnu oznaku HOP. Paška čipka, izrađena rukama časnih sestara, pravi je umjetnički dragulj, čija složenost i ljepota predstavljaju vrhunac ručne izrade te su prepoznate i cijenjene diljem svijeta. Svaka čipka priča priču o strpljenju, tradiciji i vrhunskom umijeću.

Dodjela oznake HOP na razdoblje od pet godina ovim izvanrednim proizvodima još jednom potvrđuje njihovu izvornost, visoku kvalitetu i neprocjenjivu ulogu u očuvanju tradicionalne, kulturne i gastronomske baštine grada i otoka Paga. Ova oznaka predstavlja ne samo priznanje za trud i posvećenost koludrica u očuvanju tradicije, već i poticaj za daljnje promicanje lokalnih proizvoda, koji su svojim jedinstvenim karakteristikama postali prepoznatljivi simbol i na međunarodnoj sceni.

Ova dodjela posebne je važnosti za Samostan sv. Margarite i grad Pag, njegove stanovnike i posjetitelje jer slavi očuvanje autentičnih otočkih proizvoda koji ne samo da obogaćuju gastronomsku ponudu, već i čuvaju vrijednosti koje se prenose kroz generacije.

Objava DODJELA OZNAKA Hrvatski otočni proizvod (HOP) Benediktinskom samostanu Sv. Margarite u Pagu pojavila se prvi puta na Antena Zadar.