Diljem planeta obilježava se Međunarodni dan čokolade, legendarne slastice koja malo koga ostavlja ravnodušnim. Vjerojatno najslađi praznik slavi se 13. rujna, na rođendan Miltona Hersheyja, osnivača jedne od najvećih tvornica čokolade u svijetu.
Među najpoznatijim su i najomiljenijim slasticama izrađenim od čokolade – praline. Brojne kombinacije čokolade s raznim vrstama voća, orašastim plodovima, drugim vrstama čokolade i drugim dodacima u jednu bombonijeru, inspirirale su Forresta Gumpa na slavnu rečenicu iz istoimenog filma: “Život je kao bombonijera. Nikad ne znaš što ćeš dobiti.“
Izrada čokoladnih bombona specijalnost je Zdravka Perića, glavnog šefa kuhinje hotela Le Méridien Lav Split, piše portal Ordinacija.hr.
“Praline volim raditi jer su prilika za pokazivanje inovativnosti, kreativnosti i maštovitosti. U njih mogu staviti različita punjenja, primjerice chilli, mentol ili jagode, a da ljudi ne znaju točno kakav je okus, ponekad ni čak što je unutra dok ne probaju. A kad iza iznenađenja uslijedi oduševljenje – to je najveći kompliment“.
U povodu Međunarodnog dana čokolade Perić će svoju vještinu pokazati kroz izradu pralina u kojima će gosti uživati u hotelskom restoranu.
15 zabavnih činjenica o čokoladi
- – Jedenje tamne čokolade smanjuje rizik od srčanih bolesti za trećinu.
– Više od dvije trećine svjetskog kakaa proizvodi se u Africi, dok Obala Bjelokosti sama proizvede 33 posto svjetskih zaliha.
– Bijela čokolada zapravo nije čokolada jer ne sadrži kakao niti kakaov sirup.
– Znanstvenici preporučuju ispijanje čokoladnog mlijeka nakon vježbanja.
– Krv u sceni tuširanja u kultnom filmu Psiho zapravo je čokoladni sirup.
– Jedenje čokolade stimulira mozak i srce više nego ljubljenje.
– Tijekom rata za neovisnost američki su vojnici bili plaćeni – u čokoladi!
– Istraživanje iz 2004. godine pokazalo je da je 70 posto ljudi spremno otkriti svoju lozinku u zamjenu za čokoladicu.
– Briselski aerodrom najveći je prodavač čokolade u svijetu – tamošnje trgovine godišnje prodaju više od 800 tona čokolade.
– Belgijski lopov ukrao je dijamante u vrijednosti od 28 milijuna dolara nakon što je stekao povjerenje čuvara banke svakodnevno im nudeći čokoladu.
– Izumiteljica keksa s komadićima čokolade, zvanih chocolate chip cookies, prodala je svoj recept jednoj američkoj tvornici u zamjenu za doživotnu zalihu čokolade.
– Industrija čokolade godišnje zaradi oko 110 milijardi američkih dolara.
– Čokolada je tijekom čak 90 posto svoje povijesti služila za piće, a tek je 10 posto spomenutog vremena – slastica.
– Istraživanje iz 2013. godine pokazalo je da će miris čokolade u knjižari povećati prodajuljubavnih romana za 40 posto.
– Stanovnici SAD-a na Valentinovo kupe toliko čokolade da taj dan čini 5 posto prodaje cijele godine.