Ne znamo kako vi stojite s buđenjem, ali nama prilično teško pada. Zato smo odlučili ispeći jako čokoladni kolač s malo kave kako bi svima podigli raspoloženje.
Za tijesto
300 g šećera u prahu
160 g brašna
80 g kakao praha
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
na vrh žličice soli
2 jaja
180 ml mlijeka
6 žlica ulja
1 vrećica vanilije burbon
180 ml vruće vode
Za kremu
2 žumanjka
75 g šećera u prahu
125 g maslaca sobne temperature
2 žličice instant kave
1 žlica vruće vode
malo crne i bijele čokolade za ukras
Priprema
Kalup za torte obložite papirom za pečenje. Uključite pećnicu na 180 °C. U dubljoj posudi pomiješajte šećer, brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi mikserom umutite jaja, mlijeko, dodajte ulje i vanilija burbon šećer. Smjesu od jaja postupno dodajte u smjesu od brašna i miksajte dok ne postane homogena. Dodajte vruću vodu pa dalje miksajte. Izlijte smjesu u kalup za pečenje i pecite 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite hladiti u kalupu.
Potom tijesto izvadite i prerežite ga vodoravno napola. Pomiješajte kavu s vodom i pustite da se ohladi. Izmiksajte žumanjke pa usipajte šećer te miksajte dok smjesa ne postane homogena. Umiješajte maslac sobne temperature i uz stalno miješanje dodajte kap po kap kave. Dobivenom smjesom premažite prvi dio tijesta, stavite gore drugi. Posipajte ribanim čokoladama, savjetuje Zdrava hrana.
