Fantastično

Inovacija koje smo se možda prvi trebali sjetiti: Na tržište stiže prva čokolada s maslinovim uljem!

Arhiva, ilustracija

Chef i voditelj restorana Thomas Keller sada je u poslu s čokoladama: od zrna do čokoladice u partnerstvu je s Armandom Mannijem, proizvođačem maslinovog ulja iz Toskane, piše The New York Times, a prenosi Agrobiz.

Ideja se rodila prije pet godina, kada su raspravljali o svojstvima antioksidansa u tamnoj čokoladi i maslinovom ulju. Rezultati, nazvani K&M ekstradjevičanska čokolada izrađuju se u bivšem skladištu u Napi, Kalifornija. Mannijevo maslinovo ulje se koristi umjesto kakao maslaca.

Čokoladice s 75 posto kakaa dolaze u tri varijante – Peruvian s dubinom okusa kave, Ecuador glatka s šumskim nagovještajem kestena i Madagascar začinjena s notama ananasa i marakuje. Maslinovo ulje se ne osjeti.

Ostavi komentar koristeći Facebook



 

Listen on Online Radio Box!

Svira(lo) na Anteni Zadar 97,2

Listen on Online Radio Box!

10 najemitiranijih na Anteni Zadar