BAŠTINA KOJA POVEZUJE Premijera dokumentarnog filma „Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje“
Dokumentarni film „Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje“ svoju će hrvatsku premijeru imati 23. srpnja u Zadru u Kneževoj palači, u sklopu međunarodnog kulturno-edukativnog projekta „Putevima bokeljskih Hrvata“, posvećenog očuvanju i promociji kulturne baštine bokeljskih Hrvata te snažnih povijesnih veza između Boke kotorske i Hrvatske.
Ovogodišnje izdanje projekta u središte stavlja dvije iznimno vrijedne sastavnice nematerijalne kulturne baštine, dobrotsku čipku i dobrotsku tortu, koje stoljećima predstavljaju važan dio identiteta bokeljskih Hrvata, ali i ukupne kulturne baštine Crne Gore.
Upravo će Zadar biti jedno od ključnih mjesta ovogodišnjeg predstavljanja projekta, jer film snažno naglašava povijesne i kulturne poveznice Zadra i Boke kotorske. Posebno mjesto u toj priči zauzima maraskino – poznati zadarski liker od višnje maraske, koji je stoljećima bio nezaobilazan sastojak dobrotske torte. Povijesni izvori svjedoče kako su bokeljski pomorci upravo pomorskim putevima donosili maraskino iz Zadra u Boku kotorsku, čime je ovaj jedinstveni okus postao trajni simbol povezanosti.
Film donosi priču o dobrotskoj čipki, jedinstvenoj tradiciji koja se stoljećima čuvala u obiteljima bokeljskih Hrvata, a posebno mjesto zauzima crkva svetog Eustahija u Dobroti, gdje se danas čuva najveća zbirka dobrotske čipke – čak 140 primjeraka, od kojih su pojedini stari gotovo 500 godina.
Dio filma posvećen dobrotskoj čipki realiziran je uz sudjelovanje profesorice Nade Radović i polaznica radionice dobrotske čipke koja se održava u Kotoru. Zahvaljujući njezinoj višedesetljetnoj predanosti očuvanju ove tradicije, dobrotska čipka danas ponovno živi među novim generacijama žena u Boki kotorskoj.
Drugi dio filma posvećen je dobrotskoj torti, jednoj od najpoznatijih slastica bokeljske gastronomske baštine. U tom dijelu filma sudjelovali su chef Damir Moškov i turistička vodičkinja Dolores Fabian, koji kroz osobne priče i povijesne činjenice govore o važnosti ove slastice za identitet Boke kotorske i njezinoj snažnoj vezi sa Zadrom.
– Drago mi je što sam dio ovogodišnjeg projekta ‘Putevima Bokeljskih Hrvata’, predstavljajući važan dio kulturne baštine kao što je Dobrotska torta. Odrastajući u Boki kotorskoj, rano sam upoznao ljepotu svega što nas okružuje, kako u prostoru oko nas, tako i na našim trpezama, a nema ljepšeg ukrasa stola od krune obroka, Dobrotske torte. Zato mi je projekt i film ‘Dobrotska čipka i torta, baština koja povezuje’ posebno blizak srcu, istaknuo je Damir Moškov.
Projekt „Putevima bokeljskih Hrvata“ održava se uz supokroviteljstvo predsjednika Crne Gore Jakova Milatovića i predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, kao i uz podršku relevantnih institucija i ministarstava obiju država. Projekt se održava uz podršku Središnjeg državnog ureda za Hrvate izvan Republike Hrvatske, dok je partner projekta u Crnoj Gori Hrvatsko nacionalno vijeće. Sponzori projekta su JANAF d.d., Croatia Airlines, Erste Banka Hrvatska, Grad Kotor te hotel SIRO Boka Place. Podršku projekciji u Zadru daju Grad Zadar, Zadarska županija i Narodni muzej Zadar, a koji su prepoznali važnost očuvanja zajedničke kulturne i povijesne baštine na obalama Jadrana te povezanosti Zadra i Boke kotorske kroz stoljeća.
