GASTRO TURIZAM Okusima Dalmacije i Japana započeo 10. Tuna, Sushi&Wine Festival
Na Trgu Petra Zoranića jutros je svečano započelo jubilarno deseto izdanje najpoznatijeg zadarskog gastro-turističkog događanja – Tuna, Sushi & Wine Festival, manifestacije koja već cijelo desetljeće spaja vrhunsku gastronomiju, kulturnu razmjenu i zabavni program. Festival su zajednički otvorili restoran Maguro, poznat po svojoj azijskoj kuhinji, i renomirana tvrtka Jadran tuna, jedan od vodećih hrvatskih izvoznika plavorepe tune.
Već od ranog jutra posjetitelji su imali priliku promatrati majstore kuhinje na djelu. Magurov tim, odjeven u prepoznatljive crne uniforme i zaštitne rukavice, neumorno je pripremao niz delicija koje su mirisom i izgledom mamile znatiželjne prolaznike. Među jelima koja su izazvala najveće zanimanje našli su se Tuna Sushi Burger s rakovicom, Tuna Tartar s mladim lukom, proljetne rolice s omletom i tunom te pikantne tuna role sa sirachom, avokadom i bonito pahuljicama.
Osim Magurove Chef’s Kitchen, gurmanski dio festivala upotpunjuju sushi majstor Mladen Križanović, koji izrađuje sushi od Cromarisovih brancina i hame, kao i ekipe iz Burgers & More te zadarskog restorana Antiquus, koje posjetiteljima nude šarolik izbor jela od morskih delicija.
Atmosfera festivala dodatno je obogaćena prisustvom mladih volonterki u tradicionalnim japanskim yukatama, koje su s osmijehom dijelile promotivne materijale i pozivale građane da uživaju u čarima japanske i dalmatinske gastronomije.
Program će se kroz sljedeća četiri dana odvijati u dvije smjene, ujutro od 11 do 15 sati te navečer od 18 do 23 sata, a ulaz na sva događanja je besplatan. Večerašnji program moderirat će zadarska novinarka Ana Marušić, dok će glazbeni ugođaj dodatno začiniti sestre Husar, koje će svojim koncertom zatvoriti prvi festivalski dan.
Ova manifestacija nije samo promotivni događaj, već i odličan primjer kulturne razmjene, promocije domaće proizvodnje i turizma, a ovogodišnje izdanje ponovno pokazuje da Zadar zna spojiti tradiciju, kvalitetu i međunarodni duh na jednom mjestu.
