S ciljem očuvanja okoliša i odgovornog gospodarenja otpadom na našem području, Čistoća d.o.o. Zadar donosi preporuke za smanjenje otpada od hrane. Stvaranje biootpada postao je jedan od najvećih ekoloških izazova današnjice, a najveću moć promjene imamo upravo mi u svojim domovima.
Statistika koja poziva na akciju
U Hrvatskoj godišnje u otpadu završi gotovo 286.000 tona hrane, odnosno oko 72 kg po stanovniku.
- Najviše otpada od hrane nastaje upravo u kućanstvima, čak 76 % od ukupnog udjela.
- Izbjegavanje nastajanja takvog otpada najpovoljnija je metoda za rješavanje ovog problema.
Kako spriječiti nastanak otpada od hrane?
Donosimo vam praktične savjete koje možete primijeniti već danas:
- Planirajte kupnju: Kupujte samo što vam je potrebno i u odgovarajućoj količini. Prije odlaska u trgovinu napravite popis.
- Provjerite datume: Posebno obratite pažnju na rokove kada kupujete veće količine namirnica i radite zalihe.
- Razlikujte oznake: Vodite računa o značenju oznaka “upotrijebiti do” (sigurnost) i “najbolje upotrijebiti do” (kvaliteta) te o pravilnom skladištenju namirnica.
- Planirajte obroke: Poslužujte manje količine hrane i pokušajte sastaviti tjedni jelovnik.
- Ne bacajte višak: Hranu koja ostane nemojte baciti u smeće; iskoristite je sljedeći dan za novi obrok ili je zamrznite.
- Kreativno kuhajte: Budite maštoviti i pripremajte obroke od ostataka hrane.
- Pravilno skladištite: Čuvajte hranu u hladnjaku na temperaturi od 1 do 5 stupnjeva kako bi se smanjio rizik od kvarenja.
- Zamrzavajte: Voće i povrće možete oprati, narezati ili smiksati te zamrznuti. Tako ćete spriječiti bacanje i imati sezonske namirnice dostupne cijele godine (zamrznuto povrće možete kuhati bez prethodnog odmrzavanja).
- Kompostirajte: Pretvorite neizbježne ostatke hrane u koristan kompost i prirodno gnojivo.
- Doniranje: Ako imate višak zapakirane i sigurne hrane, donirajte je onima kojima je najpotrebnije.
Posljedice na okoliš
Hrana koja završi na mjestu odlaganja zajedno s miješanim komunalnim otpadom dugoročno i izrazito negativno djeluje na okoliš. Odlaganjem biorazgradivog otpada dolazi do emisija metana i ostalih stakleničkih plinova te onečišćenja procjednih voda, što izravno utječe na kvalitetu života i zdravlje ljudi. Bacanje hrane ujedno znači i uzaludno trošenje resursa poput vode, zemlje i energije.
Čistoća d.o.o. Zadar podsjeća: Hrani nije mjesto u smeću! Mala promjena u vašoj kuhinji čini veliku razliku za naš grad.