Kada se odlučuju na dijetu, ljudi uglavnom prvo izbacuju ugljikohidrate jer znaju da kruh, tjestenina i riža debljaju. No, je li to baš uvijek tako?
Kako bi otkrili jedete li previše ugljikohidrata dr. Xand van Tulleken savjetuje da provedete jednostavni test od 30 sekundi.
Njegov test vrlo je jednostavan.
“Uzmite običan kreker i počnite ga žvakati dok ne počne mijenjati okus od blagog keksa do poprilično slatkog. Ako se okus promijeni u manje od 30 sekundi vaše tijelo vrlo učinkovito obrađuje ugljikohidrate. No, ako kreker u 30 sekundi ne promijeni okus trebate razmisliti o prehrani s manje ugljikohidrata”, kaže on.
Ako osjetite slatkoću do 14. sekunde žvakanja, vaše tijelo vrlo učinkotivo obrađuje ugljikohidrate i koristi ih za energiju te možete uzimati 250 grama na dan, odnsono oko 4 šnite kruha s cjelovitim žitaricama. Ako je za promjenu okusa potrebno od 15 do 30 sekundi, tada vam je dovoljno 175 grama ugljikohidrata dnevno. No, ako to traje više od 30 sekundi, tada ne bi trebali jesti više od 125 grama ugljikohidrata na dan, piše Večernji list.