KOLAN “UverSIRa”: Na gastro večeri posebno priznanje Michelle Buster za promociju paškog sira
TZO KOLAN
Na gastro večeri “UverSIRa” imali smo čast uručiti posebno priznanje Michelle Buster za promociju paškog sira. Priznanje je predao direktor Turističke zajednice Zadarske županije, Hrvoje Anić.
Michelle Buster međunarodno je priznata stručnjakinja za sireve i uvoznica europskih sireva u SAD-u. Svojim je radom značajno doprinijela globalnoj prepoznatljivosti paškog sira.
Zahvaljujući Michelle, o paškom siru pisali su The New York Times, BBC i brojni stručni časopisi, a predstavljen je i na svjetski poznatim sajmovima poput Fancy Food Showa.
Posebna zahvala Michelle za sve što je učinila za otok Pag, Općinu Kolan i njezine sirare, poručili su iz TZO Kolan.
Udruga proizvođača paškog sira (Paški sir Udruga proizvođača – Pag Cheese Makers Association) ugostila je u Kolanu Michelle Buster u konobi Divlja Maslina.
Kolanjski sirari podijelili su priče o paškom siru. Razgovaralo se o izazovima proizvodnje, tradiciji koja traje stoljećima i budućnosti ovog autohtonog hrvatskog sira. Naravno, degustirali su se razni sirevi – od mladog do zrelog paškog sira.
-Savršen uvod u Feštu od sira koja je 5.9. 2025. Na večeri su sudjelovali: Sirana MIH (Paški sir – MIH Sirana Kolan), OPG Franjo Zubović, obrt A & S i Paška sirana (Paška sirana). Hvala svima – dodaju iz TZ-a.
