KNJIŽNICA BIOGRAD Miris djetinjstva i mudrost baka: Kroz kuhanje od običaja do zdravlja

Povodom obilježavanja „Mjeseca ženskog zdravlja“, Gradska knjižnica Biograd na Moru organizirala je jedinstvenu i toplo primljenu kulinarsku radionicu za djevojčice pod nazivom „Recepti moje bake“, ova vesela i edukativna radionica spojila je tradiciju i znanje, podsjećajući nas na važnost obiteljskih recepata, kuhinje kao mjesta susreta i zdravog pristupa prehrani već od najranije dobi.

Radionica je započela otkrivanjem pravog malog blaga koje se čuva među policama knjižnice – gastronomske ostavštine Dike Marjanović Radica. Ta iznimna Biograđanka ostavila je neizbrisiv trag kao gastronomska stručnjakinja, učiteljica kuhanja i autorica nezaobilazne Dalmatinske kuharice, knjige koju i danas mnogi s ponosom čuvaju u svojim kuhinjama. Kroz godine je Dika, njegujući kulturu dalmatinske kuhinje i običaja vezanih uz pripravu i dijeljenje hrane, prenosila znanje mladim djevojkama.

Praktični dio radionice donio je ono najuzbudljivije – stvarnu pripremu tradicionalnih slastica prema starim receptima naših baka. Djevojčice su, uz pomoć pjesnikinje Radice Vrančić, koja je i sama Biograjka, zaronile u svijet mirisnog tijesta, domaćih fritula i toplih uspomena. Svaka polaznica imala je svoju malu kuharicu, u koju je upisivala recepte, savjete i male kulinarske tajne koje se ne nalaze u knjigama, već se prenose s koljena na koljeno – uz osmijeh, miris cimeta i kap ljubavi.

Tijekom druženja osjetilo se kako je kuhanje osim priprema jela – čin pažnje, brige i nježnosti. To je igra za djecu i umjetnost za odrasle, stol za kojim se blaguje postaje mjesto susreta, stvaranja uspomena i zajedništva. Upravo te vrijednosti utkane su u svaki trenutak ove radionice, a posebnu zahvalju uputili su iz Knjižnice Radici Vrančić, koja je velikodušno podijelila svoje obiteljske recepte i strpljivo vodila djevojčice kroz pripremu fritula, pri tom s lakoćom spajajući kulinarske vještine s toplim riječima i mudrim savjetima koji će u polaznicama ostati dugo nakon što se radionica završi.

Kako je rekao Craig Claiborne, američki kulinarski novinar:

“Kuhanje je i dječja igra i radost odraslog, a kuhanje s pažnjom je čin ljubavi”.

Upravo to smo i doživjeli – toplinu, zajedništvo i ljubav pretočene u slastice koje su mirisale na djetinjstvo i podsjetile nas koliko je važno čuvati nasljeđe žena koje su nas učile da je kuhinja srce svakog doma, poručili su nam iz Biograda.